close
每年都吃月餅 今年筆者第一次參與製作
又是個特別的經驗...
才知道製作過程好繁縟
這次到鄰居家參一腳
光光月餅餅皮就要用兩種結合
經過一次又一次的結合 壓扁 捲 的動作
讓餅皮有層次酥脆口感
今年我們做了兩種內餡
一種是綠豆泥
另一種是紅豆泥包鹹鴨蛋黃
說真的
備料和製作過程真的花費一大半時間
而真正進烤箱的時間
是不用一小時的唷
刷上蛋液 撒上芝麻
準備進烤箱...
出爐囉!!!!!!!!
剛出爐 熱熱地咬一口...
好鬆軟 好棒呀!!!(幸福貌)
接下來就是冷卻等待裝盒 送給親友囉
在此也祝大家 中秋佳節愉快!!!
全站熱搜
留言列表
【食‧台灣】 (15)