每年都吃月餅 今年筆者第一次參與製作
又是個特別的經驗...

才知道製作過程好繁縟

 這次到鄰居家參一腳

光光月餅餅皮就要用兩種結合
經過一次又一次的結合 壓扁 捲 的動作
讓餅皮有層次酥脆口感

今年我們做了兩種內餡
一種是綠豆泥
另一種是紅豆泥包鹹鴨蛋黃

說真的
備料和製作過程真的花費一大半時間
而真正進烤箱的時間
是不用一小時的唷

刷上蛋液 撒上芝麻
準備進烤箱...



出爐囉!!!!!!!!

剛出爐 熱熱地咬一口...
好鬆軟 好棒呀!!!(幸福貌)







接下來就是冷卻等待裝盒 送給親友囉

在此也祝大家 中秋佳節愉快!!!

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