滿滿的台灣國旗耶
很可愛
『酥皮易碎品質牢靠』
『純正龍眼蜜』
吃過就知道多蜂蜜!!!
用天然奶油
(筆者還是覺得用豬油比較香耶...)
『海藻糖取代砂糖』
看YoLan部落嗝，長知識時間
何謂『海藻糖 Trehalose』？
海藻糖為廣泛存在於自然界的非還原性雙糖類，由兩個葡萄糖以α-（1-1）鍵結。在海藻、菇類、蝦子、酵母、細菌等皆可發現。海藻糖有優良的食品加工特性，不會造成褐變反應，可增進食品的鮮度、組織，在冷凍及乾燥食品加工過程中防止蛋白質變性，及防止澱粉老化等，另外由於它的甜度低於砂糖，故可以用於低甜度的食品中。
特性：
1. 甜度為砂糖之45%：海藻糖有溫和的甜味卻比砂糖更為持久，可改善含高量砂糖食品的甜膩感，與其它 的甜味料配合，能將食品素材特有的味道提升出來。
2. 非著色性：海藻糖不會引起梅納反應，保持食品色澤，適合於須加熱處理或高溫保存之食品飲料等。
3. 耐酸、耐熱：海藻糖是天然雙糖中最安定的糖類，適用各種食品加工過程。
4. 起晶性：海藻糖對水的溶解度比砂糖低與麥芽糖相等。因具有良好的結晶性，可製成糖霜、糖飾品、 軟糖、糖果等。
5. 低吸濕性：海藻糖在相對濕度至95﹪也非常安定，適於製造糖衣錠等。
6. 營養性：海藻糖與蔗糖、麥芽糖一樣可被小腸消化、吸收，是營養來源。對血糖值或胰島素分泌的影響幾乎與葡萄糖相等。
7. 防止澱粉老化：海藻糖的功能優於麥芽糖，可適用於麻糬，海綿蛋糕、馬鈴薯餅、調味醬、麵條等，在冷藏或冷凍下效果更顯著。
8. 防止蛋白質變性：海藻糖可適用於冷凍、冷藏、乾燥食品，於含蛋白質的食品中，可以製造不易變性， 劣化的食品。
(資料來源：http://www.gemfont.com.tw/gf-ec/store.nsf/9B3800C1B0A63684482568E600581F26/222846972EDE11CB4825695F002E8073?OpenDocument)
筆者好煩...請繼續
高纖燕麥(感覺好像比較健康這樣)
認真向上!!!哈 超可愛~
哈哈 『禁止談論折扣』
是還蠻貴的...
看日出的土鳳梨酥一樣
(上次吃的：【食‧台中】日出土鳳梨酥、十七號鳳梨酥_雖然好貴但是超~好~吃~(+老妹提拉米蘇))
裏頭也有一封信耶!!!
太陽餅(包裹裝) NT$280
熱量:每份(65公克)296大卡
本包裝含份量:8份
保存期限:14日
(奶素可食用)尺寸：11*20*11.5(公分)
八份太陽餅
所以 平均一份$35
『日出，叫太陽起床』
『叫太陽起床，為本市爭光』
呵呵 好可愛
開封
其實也沒有碎裂的很嚴重耶...
好完整唷
厚度普通
沒有說特別後還怎樣...
一口咬下
其實，酥皮並沒有掉了滿地耶
算是還蠻酥而不碎
但說真的
它的酥皮真的沒有香氣耶
沒有傳統那種(豬油還酥油做的)的香很多耶...
筆者覺得這點老人可能不太尬意
不過不過
傳統的太陽餅很甜膩或是酥皮超多沒有餡
但 日出的比例恰到好處
不會太甜(推)
而且有滿滿滿的蜂蜜味(大大大大推)
這真的很特別
一定在配上茶或是牛奶等
是一頓非常棒的下午茶!!!
赫然發現
這篇食記的重點是在包裝耶...
不過
筆者真的認為這是吃過最棒的太陽餅耶!!!
(起立鼓掌)
【食‧台中】日出土鳳梨酥、十七號鳳梨酥_雖然好貴但是超~好~吃~(+老妹提拉米蘇)
【食‧台中】宮原眼科_寒流下雨吃宮原冰淇淋好驕傲(挺腰)
【食‧台灣】 (15)
她們加的東西都很好吃~~
可惜價格有點高 不過包裝和品質都很棒!!! :)
請問 你覺得佳德太陽餅如何?
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