整個過程很精采這樣
就興奮地拍個不停...
XD
喔喔
法國人老闆不在這裡
桌上一些調味料
我們其實也都沒有用到耶
每張桌子上都都個加熱鐵板
桌上內嵌式的加熱鐵板
慢慢熱起來
在冷冷的冬天還蠻暖和的
哈
鏟子
我們吃文字燒專用的小鏟子
(晏履愛不釋口)
飲料先上
其實光看照片也分不太出來
本來想要點酒的說~~~
筆者點了他們算是招牌的
梅果醋飲($40)
尚軒點可樂、晏履點了熱的玄米茶
飲料部分都普普，沒有特別記憶點
我們總共點了三份
先做的是
"人氣No.2的文字燒"
明太子麻糬文字燒($280)
先上了一大碗料
起起來超級新鮮這樣
看看那明太子
筆者見識淺薄，是第一次看到這樣完整的耶
一旁還有他們強調是自製的麻糬唷
還有一小碟起司
預備備
開始!!!
那油開始滋滋作響
鏟動著鏟子，鏘、鏘、鏘
享受這樣的視覺嗅覺饗宴
大量青翠高麗菜絲
最後倒入最後稠稠醬汁(是麵粉漿或是小麥漿?)
隨著溫度
漸漸凝固
文字燒就是薄薄的這樣
再將高麗菜伴均勻
最後撒上海苔粉
那是麻糬
底部有點焦焦的，像是烤麻糬那樣
裏頭有太多料和味道
難怪這麼吸引人
三個大男孩
用那個小小鏟子，那畫面其實還蠻可愛的
XDDD
接下來吃完文字燒後
就是我們兩份大阪燒
分別是
"人氣No.1的大阪燒"
燒酌の大阪燒($350)
"人氣No.2的大阪燒"
經典海陸大阪燒($300)
燒酌の大阪燒($350)
豬五花、日本帆立貝、花枝、章魚、現剝白蝦、燒酌自製天然麻糬、櫻花蝦
上面那是菜單上打的
筆者比較好奇"燒酌自製天然麻糬"，那個天然是什麼意思= =?
經典海陸大阪燒($300)
干貝、豚肉、現剝白蝦、章魚、花枝
其實兩碗遠看好像都一樣耶
筆者也是看照片看了好就才找到特徵
先炒了海鮮
那干貝花枝，晶瑩剔透
很誘人耶
帆立貝還蠻搶戲的，有兩個
不過個頭不大就是了
快速攪拌剩下的那些料和稠稠的醬
還有蛋
在倒上鐵板
把剛剛炒的海鮮料夾在裏頭
弄著弄著
就變成圓形了!!!
一旁還露出干貝這樣
好誘人!!!
另一份也上鐵板
還隱約露出五花肉片耶
其實那顏色就已經很美了
也有一定厚度
慢慢的
兩面都煎過
也慢慢變焦(就是呈現完美"恰恰"的那樣)
你看看呀!!!
(吞口水)
那焦的恰到好處
焦的這樣的美
(為它跳支舞吧)
‧
‧
另一個籃子上場
美乃滋和柴魚
還有芥末醬
大功告成!!!!(灑花)
切成三等份
一人一份!!!
真是期待的要命呀!!!
上面柴魚還隨著熱氣微微擺動
其實這時候
筆者已經分不出兩種口味了
兩邊的外觀好像...
味道也差不多說...
給干貝一個特寫!!!XD
想起來也是挺詭譎的
不過
開心就好吧~~~
檢視較大的地圖
燒酌
台中市西屯區東興路三段370號
(04) 2310 - 2366
11:00 ~ 14:30
17:00 ~ 23:00
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