這是筆者的第一次(說起來好害羞唷~~~>///<)
好啦 是第一次參加這種正式的試吃活動! 
 
有機會報名了剎有其食的試吃活動
也也幸運地選上了!(灑花)
 
5/6(日)下午三點,就開始了又緊張有興奮的試吃活動了~
 IMG_7930  
  
其實這家店筆者上次來勤美時就有看過了
美美的藍,讓人輕鬆的歐洲風格
IMG_7946 
大家入座(有人帶了好厲害的單眼...)
 IMG_7954 IMG_7957  
主辦人 小剎
(是個厲害的食記部落客耶~筆者會開始寫食記,是因為他唷~(細節下次再打成一篇文))
還有公關、專業品酒師
 
今天試吃,要填得單子
IMG_7953  
上水!!!
是來自義大利的Acqua Panna
IMG_7956 IMG_7958  
是厲害的水!!沒有其他雜味
就是最乾淨、自然的水!!!
能在品嘗美食時,嚐到最真實的風味
 
第一道:比薩球佐初榨橄欖油
IMG_7965  
哈 隔壁桌的,剛出爐,好誘人...(口水)
 
IMG_7970
一旁是沾的Olitalia橄欖油(文末會再提一下)
IMG_7971
熱騰騰的剛烤出爐
裏頭其實是空氣讓他鼓起來的
 
而其實他並沒有什麼味道
就只有最最最原始的麥香味
 
雖然有人好像不太喜歡這種食之無味棄之可惜的口味
但 筆者超愛這種口味
其實細細品嘗,是越嚼越香的
 
去體會澱粉在口中被唾液分解成醣類
那種淡淡的卻細緻的
IMG_7976    
沾上Olitalia橄欖油
其實筆者有點害怕橄欖油會有怪味
但事實不然
 
它讓偏乾的比薩球在咀嚼的過程中
做一個潤滑的作用
讓香甜味充分在口中擴散
 
這也是今天南義料理裡
味道最清淡的一道(筆者給他不錯評價唷~)
 
第二道:酥炸小卷 
IMG_7977 
事先看過食記
筆者最~~~期待這道!!!(笑)
IMG_7978  
和台灣平常吃到的炸物不一樣
他們是裹義大利杜蘭小麥粗粉去炸得
 
他們說可以吃的到麥的香氣(?)
筆者是沒有感覺到
不過一旁搭的黃檸檬很讓筆者印想深刻
是清爽的檸檬甜香氣
 
這時就搭了一隻白酒:南義西西里白酒
IMG_7981
專業的品酒師 Kim
為我們介紹為什麼要在吃海鮮時搭這支白酒
 
白酒比起其他紅酒等,是偏酸的(所以通常會冰過)
而海鮮及肉類可以緩解這樣的酸氣
達到最完美的組合
 
IMG_7982 IMG_7983    
美麗的金黃透澤
真的很順口(雖然筆者平常沒再喝酒)
不過 真的談得上"好喝"耶
 
Kim說 喝酒沒有什麼特別步驟或姿勢
只要注意不要讓手的溫度讓酒溫升高了
 
話說 難得喝酒還有專業得品酒師為我們搭酒、倒酒、介紹酒
 
第三道:瑪格莉特比薩
就先離席去看看比薩的製作
(這可是台灣第一家擁有正統拿坡里比薩協會認證的呀!!!)
IMG_7989 IMG_7991 IMG_7990 
IMG_7995 IMG_7994 IMG_7993 
IMG_7997 IMG_8001 IMG_8000    
手拍打是很重要的步驟!!!
 IMG_8004 IMG_8005
進石窯
店裡有個石窯 這也是好吃比薩的必要條件呀
 
IMG_8007 IMG_8011 
之所以叫做瑪格莉特比薩
是因為這一開始是為了獻給義大利瑪格莉特皇后
用了番茄、羅勒葉、起司三色
代表了義大利國旗!!!
 
這也是品嘗比薩的入門款且經典款
IMG_8012  
用的是真正的番茄醬
所以番茄的鮮甜味很明顯而不是市面上濃厚甜膩的番茄醬
 
不知為何這款比薩偏濕
讓餅皮吸允了番茄汁,(比九層塔過十倍的)羅勒葉點綴
第一次嘗到這樣隨興但原味的比薩
不像市面上的美式比薩(超多起司而蓋過其他食材原味)
 
接下來注意囉!!!
這是筆者最最最最滿意的
紅色狂歡星
IMG_8018 IMG_8017 IMG_8020
IMG_8023 IMG_8024 IMG_8025
IMG_8026 IMG_8027 IMG_8029
這是款不僅造型特別,口味也是一級棒的比薩
也是經過NVPN認證的經典比薩
在南義很著名的傳統比薩
 
出爐!!!超酷炫的耶~~~哈
IMG_8032  
 IMG_8034  
裏頭用了兩種起司
Mozzarella(一般比薩都是用這個)
還有
星星角角裡包的Ricotta起司
IMG_8038    
這是一款比較"年輕"的起司
是不會牽絲的那種
它的發酵比較沒那麼久(所以不會臭XD)
乳味也比較重 也有用在甜點裡頭
 
口感是軟綿的和濃濃的乳味
IMG_8035   
培根給的超有料
還有一些香料等
真的 很意猶未盡的招牌比薩呀!!!(起立鼓掌)
 
阿 對了!!
一定要提一下他們的辣油
(沒有拍照@  @)
有加香料的辣油,不管加在比薩或第一道那種比薩球都超棒的!!!(歡呼)
 
最後一道拉~~~
蔬菜燉牛肉帕克里麵 
IMG_8042
有牛肉、黑橄欖、番茄、蔬菜、節瓜等
這道也是他們的招牌義大利麵
IMG_8046  
他們的義大利型也是筆者第一次吃耶
是很寬大(有點像水管那樣)
 
這道味道偏濃厚一些
但之中又有蔬菜的甜味,是有層次的
(牛肉的部分筆者不能吃唷...)
 
而重口味就搭上重口味的紅酒
南義普利亞紅酒
IMG_8044 IMG_8047  
相較起第一支白酒
這支紅酒的色澤就深多了
這味道也重好多!!!
IMG_8045  
筆者實在不習慣阿捏@  @
已經是有點澀了,但不苦
 
 
最後甜點:義式冰淇淋
IMG_8048  
是百香果口味的
味道很酸,順便清了口腔中的氣味
 
而義式冰淇淋和美式或日式的冰淇淋不一樣
在於義式冰淇淋規定只能含8%的乳脂雪酪
不像美式或日式的冰淇淋的乳膩味那麼重
所以清爽外,吃再多也不會胖~哈
 
最後的百香果香氣在口中縈繞
畫下美麗的句點:))
 
公關Zero說明這個義大利的面具玩偶
IMG_8040 IMG_8051  
他是拿坡里當地的傳說’’乞丐之神”,是一位到處行乞比薩和義大利麵的乞丐
是有趣也很有特色的紀念品


二樓都是美美的布置
 
LA Pala Pizzeria Ristorante
是兩家由老厝改建而成
 IMG_8052 IMG_8062IMG_8053 IMG_8054 
 
還留有原來舊房子的橫梁、磚頭牆壁
地板也都是保留原始的 還可以看出有幾間房間耶~
IMG_8056 IMG_8058 
IMG_8059 IMG_7952  
 
IMG_7948 
IMG_7951 
IMG_8006  
拿坡里比薩協會的認證證書耶!!!(亮眼)
 
和設計相互搭配
有一種濃厚的鄉村風格
輕鬆但不突兀
 
IMG_8060  IMG_8063 IMG_8065  IMG_8049
用起餐來是舒適的
而且氣氛也很棒呀
 
超級適合朋友聚餐和家人聚會的地方
 
最後離開填完問卷
大家都還拿了Olitalia橄欖油
(就是剛剛第一道沾的橄欖油)
 

還有 他 小剎(剎有其食部落客大師呀~~~)

 

他也是為何筆者會開始寫食記的原因(以後會撰文來聊 期待一下吧)

所以所以他算是我偶像呀(歡呼)

http://sezna627.pixnet.net/blog/post/30705628

(↑裡頭有筆者我唷!!!XD還有還有我的意見單也被PO出來耶~:)))好開心~)

很高興能親眼見到他 也參與了他辦的試吃會 

 

 

感謝你

 

   
 

 

 

  
 
 
 
 
鏟子義大利餐廳 LA Pala PIZZERIA

地址:台中市西區中興街165號
電話:04-23013996
營業時間:11:30-22:00 (披薩全天供應)

文章標籤

創作者介紹
創作者 YoLan 的頭像
YoLan

Yo!Lan‧部落嗝

YoLan 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()