Yo!Lan‧部落嗝

 依然是因為帶大陸營隊而吃到的一家店

算是這兒的主打囉

說也是這兒的主打
只不過...筆者感覺呀
這條魚的厲害之處就只有魚肉的很嫩
魚刺實在好多呀
至於其口味呢？
筆者認為比肉質還略差一點


花生豬腳

這很厲害!!!
這道豬腳真的滷的厲害
又入味又軟爛
而且而且
它的骨頭是已經...整個酥掉了
甚至可以咬碎!!!
而品嚐到其中會微微黏嘴唇的膠質
(筆者推一個)


三杯杏鮑菇

應該是炒山豬肉(吧?)

應該叫做貴妃雞
(類似)白斬雞這樣

這也得到筆者歡心
肉質很嫩
口味也處理得恰到好處
不會太鹹，留下雞的原味但沒有雞騷味
沾上醬油 值得為牠鼓掌這樣

(應該是)鮮菇燴豬肚

炒甘蔗筍

甘蔗筍一直都是筆者的最愛
當然這樣的調味和處理
有一些辣 也又不失筍本身的脆度
很合筆者口味
(也很受到大陸同學的歡迎唷~)

豬血湯(吧)

齁齁齁
寫這篇食記時 筆者實在充滿心虛感

(趕緊給店家跪下...)

畢竟 時間隔了太久
而每一道菜的記憶點又不太夠
只記得一些印象深刻的
調味也都恰到好處

至於說到
什麼是邵族風味呢？筆者倒是吃不出什麼所以然
大概是有一種野味野菜加在裏頭吧
這筆者就不太清楚了

老闆娘原要出國
不過和我們帶隊老師有認識

又特地留下來
和我們打了招呼
十分感謝:)

最後筆者好奇了總統魚到底是啥呢???
其實總統魚就是曲腰魚
然後google了一下
以前蔣介石很喜歡來到日月潭，也常常會從涵碧樓搭船到德化社，而渡船需要船夫，因此就挑選上邵族人陳義山，也就是陳冠城的父親。而當蔣介石來到德化社時，陳家不知如何招待，就送了一條烹煮好的曲腰魚招待，從此蔣介石每次來到日月潭都一定會嚐嚐曲腰魚的料理，因此後來當地的居民就管曲腰魚「總統魚」了。 
(資料擷取於 日月潭珍饈--總統魚的由來 )

是低 就是蔣介石愛吃啦~~~