暑假快進入尾聲了(驚)

 

外婆外公遠從高雄旗山來宜蘭

兩老加起來也破百歲囉

自個兒搭高鐵到台北

又在(混亂複雜的)台北換客運到宜蘭

實在佩服!!!

 

今早就開始忙碌了

 

要做草仔粿

 

光內餡就很不簡單

碎花生(堅持剝花生 炒花生 碾花生 都自己來)

乾筍(堅持挫籤 曝曬 都自己來)

和一些菜脯芹菜

某個比例均勻混合

 

外皮更不簡單

糯米粉還遠從高雄自己帶上來

加上鼠麴草(一朵朵摘 曝曬 都自己來)

 

 

 

 

入蒸籠~

起鍋

 

有著獨特的淡淡草香

 

 

外皮很Q是一定要的呀

有了鼠麴草淡淡的香氣

吃久了也不會膩口

 

內餡

花生 一些油脂 使餡料不會乾 也增加口感

乾筍絲和菜脯 咬起來脆脆 香氣十足

 

鼠麴草和乾筍絲

都吸著飽飽的南部陽光

來到宜蘭

 

一口咬下

是陽光和外婆的用心和她獨特的記憶味道

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YoLan 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 拾壹
  • 好棒的古早味
    這種美食比一般的小點心還好吃
  • 恩恩
    尤其加了家人之間記憶的味道!!!
    :)

    YoLan 於 2011/08/19 22:23 回覆

  • agneta
  • 令人感動的家鄉味,感情好好喔:)
  • 哈 謝謝囉:)

    YoLan 於 2011/08/19 22:24 回覆

  • 文哲
  • 專程從旗山到宜蘭.所製作的草仔粿
    很珍貴ㄟ! 阿嬤的愛心.珍惜的享用啊!!!
  • 哈 當然囉 謝囉;)

    YoLan 於 2011/08/27 11:53 回覆